OUR DELICIOUS FOOD & DRINK MENUS
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APERITIVO
Winter 2023 Menu
FOCACCIA.
Origano - Eggplant Caponata, Crispy Capers & Black Olives
POLPETTE.
Braised Beef and Veal Meatballs - Tomato - Pecorino Roman
VERDURE.
Local Seasonal Vegetables – Broccoli Rabe Pesto – Fennel EVOO– Cauliflower. V GF
LUMACHE.
Braised Escargot -Spicy N'Duja Sausage - Tomatoes - Mint Battuto - Garlic Confit. GF
DA STRADA
FRITELLE.
Savory Doughnuts - Cacio/Pepe Foam - Pipli Black Pepper. V
ARANCINI.
Crispy Rice Balls - Mushrooms - Mozzarella - Gorgonzola - Truffle Oil. V
BUFALA.
Bufalo Mozzarella – Borretane Onions – Peas – Crispy Artichokes - Aged Balsamico
NSALATA.
Frisee/Radicchio - Fennel - Strawberry – Padano - Taggiasche– Ago’s Vinegar. V
SFIZI
POLPO.
Mediterranean Octopus – Tomato Tapenade – Lemon Zest - Burrata. GF
CARPACCIO.
Kojii-Rubbed Wagyu - Parmigiano Rind - Balsamico Pearls - Pinenuts – Stracciatella. GF
PARMIGIANA.
Eggplant - Tomatoes - Mozzarella - Parmigiano – Basil. V GF
BRUSCHETTA.
Culatello Aged 24 Months - Focaccia - Burrata – Summer Black Truffle.
PASTA
Our pasta program is simple and fresh. We source the highest quality, local ingredients to make all of our own pasta. All our pasta is handmade and extruded at our restaurant. Utilizing fresh pasta gives a softer bite instead of an al dente texture. Please ask for the special. Gluten-Free pasta of the day (made fresh in house)
GNOCCHI. Spelt Flour - Fire Roasted Tomatoes - Mozzarella - Basil - Pesto - Purple Eggplant. V
RAVIOLI. Egg Yolk Pasta- Braised Beef Short Ribs – Chef's Mushroom Selection – Grana.
DITALINI. Black Squid ink Infused - Shrimp/Clams/Mussels/Squid - Cherry Tomato/Lobster Broth - Citrus.
BUCATINI. Grano Arso - Pork/Lamb Sugo – Pecorino Foam – Roasted Almonds
CAVATELLI. Goat Cheese/Mint Infused – Ricotta Salata – Fava Bean – Fresh Peas – Finocchietto. V
LASAGNA. Rye Flour - Angus Beef & Pork Bolognese- Spinach Pasta - Parmigiano Reggiano – Bechamel.
SPAGHETTONI. Ancient Grain - Seafood Carbonara (Chef Accursio’s World Champions 2017).
SECONDI
PESCE. Catch of the Day (Fillet) - Broccoli - Black Olives - Pistachio - Smoked Tomato Broth. GF
CAPESANTE. Wild Scallops – Aged Carnaroli Risotto – Peas – Lemon Zest – Roasted Tomatoes GF GF
AGNELLO. Lamb Loin – Pine Needles - Cipollini Onions - Potato Timbale - Nero D’Avola. GF
GALLETTO. Deboned Half Chicken - Black Truffle/Sage – Condimento Mediterraneo. GF
BRASATO. 18-hours Braised Wagyu Beef Cheek - Radicchio Timbale – Dark Chocolate. GF
VEGAN
FOCACCIA E CAPONATA
House-made 36 hours fermented Focaccia, Sicilian Eggplant Caponata Conserva
INSALATINA AI CARCIOFI
Local Romain lettuce, Arugula, Artichokes Conserva, Cipollini Onions, Saba Di Uva, Roasted Pistachio
PARMIGIANA DI MELANZANE
Eggplant Parmigiana 2.0, Tomato Sauce, Vegan Mozzarella, Fresh Basil
VERDURE ARROSTITE Gf
Roasted local vegetables, Rapini Pesto, Black Taggiasca Olives, Basil, EVOO infused with Finocchietto
BIGOLI ALLA BOLOGNESE
Ancient Grain Bigoli Pasta (Thick Spaghetti), Slow Braised Tomato Sauce, Soy Tempeh
BIGOLI ALLA PUTTANESCA
Ancient Grain Bigoli Pasta (Thick Spaghetti), Tomato Sauce Kalamata Olives, Capers, Roasted Garlic, Calabrese Chili, Fresh Parsley
KID's MENU
VERDURE
Steamed seasonal vegetables
---
POLPETTE
Meatballs braised in tomato sauce
---
MAKE YOUR PASTA
PICK A SHAPE:
• Minth-infused Cavatelli
• Black Squik inf infused Ditaliani (small tubes)
• Ricotta/Spelt Gnocchi
• Ravioli of the Day
• Toasted Semolina Flour Bucatinti
• Ancient-Grain Bigoli (thick spaghetti)
PICK A SAUCE:
•Butter & Parmigiano
•Meatballs Beef & Veal
•Tomato sauce
•Pesto sauce
•Vegan Bolognese
DOLCI
RUOTA MENFITANA
Accursio’s Hometown Traditional Ruota Shell Ruote, Filled with Sheep Ricotta, Candied Oranges, Pistachio, Prickly Pear Juice
TIRAMISU ALLA NOCCIOLA
Piedmont Hazelnut, Mascarpone, Lady Fingers, Espresso, Amaretti
MOUSSE AL LIMONE E MIRTILLI
Lemon Mousse, Local Passion Fruit, Blueberry, Bitter Orange Jam, Meringa
AFFOGATO AL CAFFE
Vanilla Gelato, Served with Hot Espresso coffee
GRANITA DEL GIORNO
Sicilian Granita, Ask your server for the flavor of the day (vegan)
COCKTAILS
Cori Negroni
Campari Soda, Gin Infusion, Sirene Americano Vermouth Rosso, Dried 0range
Amalfi 75
Sage Gin Infusion, Lemon, Tonic
Paloma
Tequila Infusion, Grapefruit, Lime, Agave, Pomegranate Reduction
Califano
Black Pepper Rum Infusion, Vermouth Rosso, Angostura, Smoked Rosemary
Adda Rosso
Bourbon Infusion, Vermouth, Tabacco Bitter, Egg White, Rose Buds
Riviersu (Mocktail)
San Bitter Campari Soda, Tonic, Orange Zest
BEER
Modern Times – Dungeon Map (draft) 7.2%
West Coast IPA, San Diego, CA
Societe Brewing – Bulbous Flowers, 7.2%.
Hazy IPA, San Diego, CA
Stone Brewing – Fear Movie Lions (16oz Can 8.5%)
Hazy Double IPA, San Diego, CA
Avery Brewing – White Rascal 5.6%
Belgium White Ale, Boulder, CO
Dolomiti – Pils 4.9% 8
Italian Pilsner, Pedavena IT
Wine
BIANCHI / WHITE
Bianco Pomice - Castellano
Malvasia Delle Lipari/Carricante. 2021 (Sicilia)
Etna Bianco - Alta Mora
Carricante. 2019 (Sicilia)
Grillo DOC – Marchese Montefusco
Grillo. 2019 (Sicilia)
Vermentino di Gallura DOCG - Mancini
Vermentino. 2021 (Sardegna)
Jasci – Pecorino
Pecorino. 2021 (Abruzzo)
Vernaccia di San Gimignano DOCG – Montenidoli
Vernaccia. 2020 (Toscana)
Pigato – Laura Aschero
Pigato Forte. 2021 (Liguria)
“Coppery” Pinot Grigio – Specogna
Pinot Grigio Ramato. 2020 (Venezia Giulia)
Chardonnay – Vie De Romans Chardonnay. 2020 (Friuli)
Blanc de Morgex et de la Salle-Vevey Marziano
Prie Blanc. 2019 (Valle D’Aosta)
Sauvignon Blanc DOC – Erste Neue
Sauvignon Blanc. 2021 (Trentino Alto Adige)
SPARKLING /ROSE/ ORANGE
Etna Rosato – Girolamo Russo (Rose)
Nerello Mascalese/Cappuccio. 2020 (Sicily)
Rosaenovae – Terredora di Paola (Rose)
Aglianico. 2019 (Campania)
Franciacorta Rose’ - Contadi Castaldi (Rose)
Chardonnay/Pinot Nero NV (Lombardia)
Prosecco DOC - Le Contesse
Glera/Verdisio. NV (Veneto)
Prosecco Superiore Vald. DOCG - Zucchetto
Glera (natural fermentation). 2017 (Veneto)
FranciaCorta “Scala Millesime” – Bella Vista
Chardonnay/Pinot Noir. 2015 (Lombardia)
Arancino - Caruso e Minnini B
Catarratto. 2021 (Sicilia)
Vitalba – Tre Monti Albana. Albana di Romagna 2019 (Emilia Romagna)
ROSSI/ RED
Cerasuolo di Vittoria DOCG - COS
Frappato/Nero d’Avola. 2017 (Sicilia)
Luma DOC – Cellaro
Nero d’Avola. 2020 (Sicilia)
Vittoria Frappato – Gurrieri Frappato. 2020 (Sicilia)
Etna Rosso DOC “Navigabile” - Ajunta
Nerello Mascalese/Nerello Cappuccio. 2018 (Sicilia)
Lacrima di Morro D’Alba – Lucchetti
Lacrima di Morro D’Alba. 2020 (Marche)
Vegliardo IGT – Castellinuzza e Piuca
Sangiovese/Malvasia Bianca. 2019 (Toscana)
Montefalco Rosso – Colpetrone
Sangiovese/Sagrantino. 2016 (Umbria)
Gutturnio Superiore DOC – La Tosa
Bonarda/Barbera. 2020 (Emilia Romagna)
Ciliegiolo IGT – LVNAE
Ciliegiolo. 2020 (Liguria)
Rossese di Dolceacqua “Beragna”- Ka’Mancine
Rossese. 2020 (Liguria)
Vigna del Povrömme Riserva DOC – Molino di Rovescala
Croatina. 2019 (Lombardia)
Sfursat della Valtellina DOCG – Nino Negri
Chiavennasca. 2017 (Lombardia)
Valpolicella DOC – Vaona
Corvina/Rondinella/Molinara. 2020 (Veneto)
Grignolino D’Asti DOC - A. Pavia
Grignolino. 2020 (Piemonte)
Barbaresco DOCG – Ricossa
Nebbiolo. 2015 (Piemonte)
Barbera D’Alba DOC – G. Borgogno
Barbera. 2020 (Piemonte)
Vernatsch DOC – Baron Widmann
Schiava. 2019 (Alto Adige)
Perricone – Feudo Montoni
Perricone. 2017 (Sicilia)
Mamertino – Planeta
Nero d’Avola/Nocera. 2015 (Sicilia)
Nero Ossidiana IGT – Tenuta di Castellaro
Corinto Nero/Nero d’Avola. 2018 (Sicilia)
Monica di Sardegna DOC – Audarya Monica. 2020(Sardegna)
Carignano del Sulcis Riserva DOC “Sei Mura” - Giba
Carignano. 2017 (Sardina)
Ciro’ Rosso Classico Superiore – La Scala
Gaglioppo. 2019 (Calabria)
Primitivo “Vigne Vecchie” - Duca Carlo Guarini
Primitivo. 2019 (Puglia)
Taurasi DOCG - Quattro – Dodici Ettari
Aglianico. 2013 (Campania)
Casavecchia Riserva – Vestini Campagnano
Casavecchia. 2015 (Campania)
Montepulciano d’Abruzzo DOC - Vallevo’
Montepulciano. 2020 (Abruzzo)
Lacrima di Morro D’Alba – Lucchetti
Lacrima di Morro D’Alba. 2020 (Marche)
Vegliardo IGT – Castellinuzza e Piuca
Sangiovese/Malvasia Bianca. 2019 (Toscana)
Montefalco Rosso – Colpetrone
Sangiovese/Sagrantino. 2016 (Umbria)
Gutturnio Superiore DOC – La Tosa
Bonarda/Barbera. 2020 (Emilia Romagna)
Ciliegiolo IGT – LVNAE Ciliegiolo. 2020 (Liguria)
Rossese di Dolceacqua “Beragna”- Ka’Mancine
Rossese. 2020 (Liguria)
Vigna del Povrömme Riserva DOC – Molino di Rovescala
Croatina. 2019 (Lombardia)
Sfursat della Valtellina DOCG – Nino Negri
Chiavennasca. 2017 (Lombardia)
Valpolicella DOC – Vaona Corvina/Rondinella/Molinara. 2020 (Veneto)
Grignolino D’Asti DOC - A. Pavia
Grignolino. 2020 (Piemonte)
Barbaresco DOCG – Ricossa
Nebbiolo. 2015 (Piemonte)
Barbera D’Alba DOC – G. Borgogno 52 Barbera. 2020 (Piemonte)
Vernatsch DOC – Baron Widmann Schiava. 2019 (Alto Adige)
RISERVA
Each bottle of our Riserva has been especially sought and imported from Italy. Please inquire with your server in regard to the number of bottles available
Serpico – San Gregorio
Aglianico. 2001 (Campania)
Etna Rosso – Pirao – Giovi Nerello Mascalese. 2011 (Sicilia)
Sagrantino di Montefalco - Milziade Antano
Sagrantino. 2015 (Umbria)
Montepulciano D’Abruzzo – Emidio Pepe
Montepulciano D’Abruzzo. 1983 (Abruzzo)
Montepulciano D’Abruzzo – Emidio Pepe
Montepulciano D’Abruzzo. 1982 (Abruzzo)
Montepulciano D’Abruzzo – Emidio Pepe
Montepulciano D’Abruzzo. 1979 (Abruzzo)
Brunello di Montalcino Riserva – Capanna
Sangiovese Grosso. 2013 (Toscana)
Brunello di Montalcino – Biondi Santi
Sangiovese Grosso. 2011 (Toscana)
Amarone della Valpolicella Classico – Le Salette
Corvina/Corvinone/Rondinella/Croatina. 2016 (Veneto)
Barolo – Cannubi – F. Rinaldi
Nebbiolo. 2014 (Piemonte)
Barolo – Bussia di Monforte – Prunotto
Nebbiolo. 1964 (Piemonte)
Barbaresco – Scarpa Tettineive
Nebbiolo. 1988 (Piemonte)
Sori San Lorenzo Langhe - Gaja
Nebbiolo. 2000 (Piemonte)
SWEET WINE
Passito di Pantelleria
Zibibbo. 2015 (Sicily) 500ml
Visciole – Velenosi
Lacrima di Morro d’Alba. NV (Marche) 500ml
Vermouth Digestivo - Bresca Dorada
Nasco/Botanicas (Sardegna) 750ml
Marsala Superiore Riserva - Intorcia
Grillo. 1980 (Sicily) 750cl
Muffato della Sala – Antinori
Umbria. 2009 (Greghetto/Semillon/Riesling) 500ml
Solaria Jonica – Antonio Ferrari
Primitivo. 1959 (Puglia) 500cl
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